Archivo de la categoría: Desayuno

Vivir sin gluten y comer panquecas

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Jorge, uno de nuestros “chefs” tiene una piel muy sensible. Se le irrita con frecuencia y se rasca constantemente. Después de intentar cremas, pomadas y remedios caseros, el doctor sugirió que probáramos eliminar el gluten.

Esta proteína, que es la responsable de la elasticidad de algunas masas (especialmente las que se hacen con harina de trigo), provoca reacciones en algunos organismos sensibles. La enfermedad celíaca, de la que se habla cada vez más, es precisamente la que padecen las personas con alta intolerancia al gluten. Lee el resto de esta entrada

Pan de calabacín (zucchini)

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“¡Este pan es para ti, mami!”

Esta receta la pidió mamá, así que decidimos complacerla. Y como mamá cuida su alimentación, le hicimos algunos ajustes a la receta original para hacerla con menos calorías pero igual de nutritiva.

Con un vaso de leche y una fruta es un desayuno completo y riquísimo para toda la familia. Y lo mejor de todo, los niños van a comer calabacín sin darse cuenta.  Lee el resto de esta entrada

Pan de maíz

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Esta receta es quizá una de las más versátiles del mundo. El pan de maíz sirve como desayuno, como merienda, como acompañante de carnes o platos picantes y hasta como base para un postre. Además, es increíblemente fácil de preparar y, como todo lo que hacemos en este blog, muy nutritivo. Ah, y a los niños les encanta.

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